La gastronomía india figura entre las más exquisitas, variadas y demandadas del mundo. Este país ha estado muy influenciado por la presencia extranjera: además de las civilizaciones hindú y musulmana, árabes, portugueses e ingleses han colonizado el país y han contribuido, poderosamente, a consolidar esa fusión de sabores, aromas y texturas que caracterizan a la comida india.
No es de extrañar, por ello, que destaque entre las cocinas extranjeras más valoradas y con más presencia internacional. Sus ingredientes y rasgos más característicos son las especias, las verduras y los toques picantes. El curry es un elemento fundamental en muchos de sus platos, lo mismo que las hierbas aromáticas y la pimienta negra.
Las delicias de la India suelen incorporar arroz, garbanzos, leche (a menudo convertida en yogures y variedades de la mantequilla), los productos vegetales, el pescado y el marisco, aunque tampoco faltan carnes tan exquisitas como el cordero o el pollo.
Si vives en Tenerife, estás de enhorabuena. Te resultará muy sencillo familiarizarte con los sabores y aromas de la India y, antes de lo que te imaginas, te habrás enganchado a ellos. Afortunadamente, la oferta de cocina hindú es muy variada en la isla tinerfeña. Entre los mejores restaurantes figuran, en Costa Adeje, Torviscas Spice Village, Delhi Darbar, dotado con una coqueta terracita exterior, Indian Flavor y Bombay Babu. El pollo a la mantequilla de los Bobby’s Tandoori es impresionante, mientras que referencias como Dubai Lounge (en Arona), Indian Express Tandoori and Curry (en Puerto de la Cruz) y Bbq Spice Tandoori Bar son imprescindibles para valorar, de verdad, la escena gastronómica hindú en Tenerife.
Por supuesto, también puedes recibir estas delicias a domicilio. Algunos de estos restaurantes, como el Torviscas Spice Village, ofrecen servicio de encargo telefónico propio. También está disponible en Masala Indian Tandoori Restaurant, Isla Sol, The Island Spirit y Spice of India. Además, aplicaciones como Just-Eat ofrecen comida india a domicilio, simplificando enormemente este tipo de solicitudes, al poder gestionarlas directamente desde el móvil.
No existe ningún tipo de excusas. ¿Te gusta la comida india? ¿No la has probado todavía y te mueres de gana por saborear esos menús especiados, exóticos, saludables y riquísimos? Si estás en Tenerife, lo tienes tan fácil como si estuvieras en Calcuta, Mumbai o Nueva Delhi.
This website uses cookies.